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超聲波煎煮鍋
簡(jiǎn)要描述：超聲波煎煮鍋(超聲波提取機)通過(guò)超聲波的振動(dòng)和空化效應，在較低的溫度下使食物中的有效成分迅速釋放和溶解。這種技術(shù)相較于傳統的高溫煎煮方法，能夠避免高溫對食物營(yíng)養價(jià)值的破壞。
產(chǎn)品型號：THC-1000SF- 廠(chǎng)商性質(zhì)：生產(chǎn)廠(chǎng)家
- 更新時(shí)間：2024-06-26
- 訪(fǎng)問(wèn)次數：4113
詳情介紹
| 品牌 | 其他品牌 | 產(chǎn)地 | 國產(chǎn) |
|---|---|---|---|
| 產(chǎn)品新舊 | 全新 |
一、原理：
超聲波為頻率高于20kHz以上的聲波,是一種機械振動(dòng)在媒質(zhì)中的傳插過(guò)程,其傳播過(guò)程中,超聲波與媒質(zhì)的相互作用,可以使超聲波的相位和幅度等發(fā)生變化;功率超聲波則會(huì )使媒質(zhì)的狀態(tài)、組成、結構和功能等發(fā)生變化.食品工業(yè)中的超聲提取、超聲滅菌、超聲干燥、超聲過(guò)濾、超聲清洗等方面的進(jìn)展,介紹了近年超聲波技術(shù)在食品添加劑的合成、微生物代謝、酒類(lèi)發(fā)酵、食品檢測、控制結晶等方面的應用,分析了超聲波的作用機理,旨在食品工業(yè)中使超聲波技術(shù)得到更好的利用.
超聲波煎煮鍋(超聲波提取機)結合了超聲波技術(shù)和傳統煎煮方法，通過(guò)超聲波的振動(dòng)和空化效應，使食物中的有效成分在低溫狀態(tài)下迅速釋放和溶解。相較于傳統的高溫煎煮方法，能夠在較低的溫度下實(shí)現有效成分的提取，從而避免高溫對食物營(yíng)養價(jià)值的破壞。
在結構上，通常采用分體式設計，便于清洗和維護。它配備了超聲波電源和煎煮鍋體，通過(guò)超聲波電源的驅動(dòng)，使鍋體中的超聲波振子產(chǎn)生振動(dòng)，進(jìn)而產(chǎn)生超聲波。鍋體材質(zhì)通常為不銹鋼，耐腐蝕且易于清潔。
具有多種優(yōu)點(diǎn)。首先，它能夠在短時(shí)間內實(shí)現有效成分的快速提取，提高生產(chǎn)效率。其次，由于采用了低溫提取技術(shù)，能夠較大程度地保留食物的營(yíng)養價(jià)值和風(fēng)味。此外，還具有操作簡(jiǎn)便、安全可靠等特點(diǎn)，適用于各種食品加工場(chǎng)合。
二、 技術(shù)參數：
1、超聲波功率：1000W (功率可調)
2、超聲波槽內尺寸：400(長(cháng))x 400(寬)x280(深)mm
3、超聲波頻率：24.5kHz
4、超聲波時(shí)間范圍：1-999M (數顯，任意設定)
5、加熱管功率：2kW(供電電源220V)
6、溫度范圍：常溫-220℃(任意設定)
三、應用：
在應用方面，廣泛應用于大學(xué)實(shí)驗室、食品企業(yè)以及農業(yè)大學(xué)的食品加工和研究中。它可用于提取中藥材、植物提取物、食品添加劑等多種物質(zhì)，為食品加工和研究提供了有力支持。
四、 特點(diǎn)
1. 低溫提?。翰捎玫蜏靥崛〖夹g(shù)，能夠在不破壞食物營(yíng)養成分的前提下，實(shí)現有效成分的快速提取。
2. 操作簡(jiǎn)便：設備操作簡(jiǎn)便，易于掌握，適用于各種食品加工場(chǎng)合。
3. 安全可靠：通常采用分體式設計，便于清洗和維護，同時(shí)具有較高的安全性能。
4. 高效節能：由于采用了超聲波技術(shù)，設備在運行時(shí)具有更高的效率和更低的能耗。
五、優(yōu)勢
1. 能夠在短時(shí)間內實(shí)現有效成分的快速提取，提高生產(chǎn)效率。
2. 較大程度地保留食物的營(yíng)養價(jià)值和風(fēng)味。
3. 減少高溫對食物營(yíng)養價(jià)值的破壞。
總之，超聲波煎煮鍋是一種高效、節能、環(huán)保的食品加工設備，能夠在保持食物營(yíng)養成分的同時(shí)實(shí)現快速提取和加工。其廣泛的應用領(lǐng)域和性能使其成為食品加工行業(yè)的理想選擇。
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